Le Baratza Encore ESP est une version améliorée du populaire Baratza Encore, l'un des moulins à café les plus recommandés pour un usage domestique. Spécialement conçu pour répondre aux besoins des amateurs d'espresso, l'Encore ESP offre une précision et une polyvalence accrues par rapport au modèle standard.

• Vitesse de mouture : 1,5-2,4 g/sec
• Lames : disques coniques de 40 mm de type « M2 »
• Capacité du réservoir à grains : 230 g
• Capacité du café moulu : bac à marc – 142 g, cuillère doseuse – 24 g
• Développé et conçu à Seattle, WA
• Fabriqué et assemblé à Taïwan
• Disques de broyage fabriqués par Eztinger au Liechtenstein

L'une des principales différences entre l'Encore ESP et la version standard réside dans ses performances améliorées en matière de mouture fine, ce qui est essentiel pour l'espresso. Alors que le modèle Encore original est excellent pour les méthodes d'infusion telles que le pour-over, la cafetière à piston et l'Aeropress, la version ESP est spécialement optimisée pour fournir une mouture uniforme et constante de qualité espresso, ce qui peut être difficile à obtenir avec l'Encore original.

1. Échelle de mouture ajustée : L'Encore ESP est spécialement conçu avec une échelle de mouture plus large et plus précise. Cet ajustement permet au moulin à café de moudre le café plus finement et avec plus de précision, ce qui est essentiel pour obtenir le bon degré de mouture pour l'espresso. Le Baratza Encore standard est polyvalent, mais il ne dispose pas du contrôle précis nécessaire pour obtenir un espresso parfait.

2. Réglages de mouture fine étendus : L'Encore ESP offre davantage de possibilités de réglage fin du degré de mouture, en particulier dans le registre le plus fin. Cela signifie que vous pouvez ajuster le degré de mouture plus précisément pour différentes machines à espresso, des machines à filtre pressurisé aux machines à espresso haut de gamme avec des paniers à filtre traditionnels.

3. Moteur plus rapide et plus puissant : le moteur amélioré du modèle ESP permet un processus de mouture plus rapide sans compromettre la précision. Cette capacité supérieure le rend plus adapté à la mouture fine, qui peut autrement être une tâche fastidieuse avec un modèle standard.

4. Nouveau support de porte-filtre : Une autre amélioration importante de l'Encore ESP est son support de porte-filtre inclus. Cet accessoire permet de moudre facilement le café directement dans un porte-filtre, ce qui le rend particulièrement convivial pour les utilisateurs d'espresso. C'est une fonctionnalité qui manque au Baratza Encore standard, où il faut généralement moudre le café dans un récipient séparé.

5. Filtres à espresso et à café filtre inclus : Le Baratza Encore ESP est livré avec un ensemble de filtres adaptés à différents types d'espresso. Il est ainsi plus facile d'obtenir un espresso parfait à la maison, sans avoir à investir dans du matériel supplémentaire.

6. Durabilité accrue et pièces de broyage améliorées : la version espresso utilise des pièces de broyage améliorées et plus robustes, ce qui prolonge la durée de vie et réduit le risque d'usure en cas d'utilisation fréquente pour la mouture espresso. Le modèle Encore standard est certes de haute qualité, mais il n'est pas optimisé pour la mouture fine et exigeante requise pour l'espresso.

Le Baratza Encore ESP est idéal pour ceux qui souhaitent pouvoir moudre du café pour différentes méthodes de préparation, mais qui s'intéressent principalement à la préparation de l'espresso. Ce moulin peut être réglé pour moudre aussi bien pour l'espresso que pour d'autres méthodes de préparation telles que le pour-over, mais son point fort réside dans sa capacité à fournir la régularité et la finesse requises pour l'espresso. Le Baratza Encore standard est recommandé pour les personnes qui utilisent un plus large éventail de méthodes de préparation, en particulier celles qui nécessitent des moutures moyennes à grossières, comme le pour-over, l'Aeropress et la cafetière à piston. En revanche, l'Encore peut avoir du mal à fournir la précision nécessaire pour l'espresso sans réglages supplémentaires.

Le nouveau moulin à café Baratza Encore ESP est spécialement conçu pour offrir une mouture fluide et précise, parfaite pour l'espresso, mais également adaptable à d'autres méthodes de préparation du café.

Le mécanisme de réglage avancé offre des micro-réglages de #1 à #20, ce qui permet d'obtenir une mouture extrêmement fine, idéale pour l'espresso. Pour d'autres méthodes de préparation, telles que le pour-over ou la cafetière à piston, des macro-réglages de #21 à #40 permettent d'obtenir le degré de mouture adapté à chaque méthode. La cuillère doseuse de 54 mm fournie, associée à une bague d'adaptation de 58 mm, permet de transférer facilement le café moulu directement dans le porte-filtre. Cela réduit les déchets et permet de garder le plan de travail propre et rangé. Cette adaptation convient à la plupart des machines à espresso à usage domestique. Le puissant moteur à courant continu à couple élevé entraîne le mécanisme de broyage de manière fluide et efficace. Sa vitesse de rotation lente garantit un fonctionnement silencieux et sans surchauffe, ce qui permet de moudre plus longtemps sans risque de surchauffe. Un interrupteur thermique à réarmement automatique offre une sécurité et une protection supplémentaires pour le circuit. Le support des lames a été repensé pour permettre un retrait rapide des disques de broyage sans avoir à démonter l'ensemble du moulin. Cela rend le nettoyage et l'entretien de l'Encore ESP encore plus faciles et ne nécessite aucun outil. Le réservoir à haricots, le support des disques de broyage et le broyeur lui-même peuvent être facilement retirés pour un nettoyage et un entretien faciles, ce qui prolonge la durée de vie et améliore l'hygiène.