Café expresso - en grains et moulu

En ce qui concerne les grains utilisés pour l'espresso, de nombreux producteurs optent pour un mélange d'arabica et de robusta. Les grains d'arabica apportent une saveur et une acidité douces et délicates, tandis que le robusta donne du corps et un goût de café plus prononcé. Pour créer la saveur riche et profonde de l'espresso, les grains sont généralement torréfiés plus sombrement que pour les autres variétés de café. Cela permet d'obtenir une saveur plus prononcée et de faire ressortir les huiles naturelles des grains.

En termes de quantité, l'espresso peut être préparé en une ou deux fois. Un café simple représente généralement 30 ml d'espresso, tandis qu'un café double en représente 60 ml. Selon vos préférences et la machine que vous utilisez, ces quantités peuvent varier légèrement.

Enfin, au moment de servir, l'espresso est traditionnellement servi dans une petite tasse, appelée tasse à espresso, qui retient bien la chaleur. Certains choisissent de le déguster tel quel, tandis que d'autres ajoutent du sucre, du lait ou d'autres additifs pour en personnaliser le goût.