Le café en grains Lucaffé Mamma Lucia 1 kg est un mélange équilibré composé à 40 % d'Arabica et à 60 % de Robusta, soigneusement élaboré pour garantir une infusion réussie. Spécialement développé pour la gastronomie, ce mélange allie une grande qualité à un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait un choix attrayant tant pour un usage domestique que pour la restauration. Lucaffé, réputé pour son processus de torréfaction lent et délicat dans un tambour rotatif, applique une méthode de torréfaction typiquement italienne qui met en valeur les arômes sélectionnés et réduit l'amertume du café, ce qui donne une tasse de café savoureuse et crémeuse avec une merveilleuse crème. L'arôme légèrement chocolaté du café, avec ses nuances subtiles, enrichit encore davantage l'expérience gustative. Les grains de haute qualité de ce mélange proviennent d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et d'Inde.

Lucaffé représente l'essence même de la culture italienne du café et s'engage depuis ses débuts à offrir un café de la plus haute qualité. En combinant des méthodes de torréfaction italiennes traditionnelles avec des grains de café soigneusement sélectionnés dans le monde entier, Lucaffé s'est imposé comme une marque à laquelle les amateurs de café font confiance pour ses variétés de café riches et distinctives.

Les cafés d'Amérique du Sud, en particulier ceux du Brésil et de Colombie, ont tendance à être plus sucrés, avec des notes de chocolat et de noix, et ont souvent un corps plus riche. Les cafés d'Amérique centrale, en revanche, sont connus pour leur corps plus léger et leur acidité plus prononcée, avec des profils gustatifs qui incluent des notes fruitées et florales. Cette variation dans les profils aromatiques est due aux différentes conditions climatiques et aux méthodes de culture dans les régions.

Pour déguster le Lucaffé Mamma Lucia, les biscuits italiens traditionnels, tels que les Cantucci ou les Amaretti, peuvent être des accompagnements parfaits. Ces biscuits complètent le goût riche et crémeux du café avec leur texture sucrée et croustillante. Le chocolat noir à forte teneur en cacao est un autre excellent choix qui met en valeur les notes chocolatées du café.

Un caffè latte parfait commence par la préparation d'un espresso fort, de préférence avec Lucaffé Mamma Lucia pour sa crème riche et son goût équilibré. Chauffez et faites mousser le lait jusqu'à obtenir une texture onctueuse, mais évitez de faire trop de mousse. Versez l'espresso dans un grand verre, puis ajoutez le lait moussé, dans des proportions d'environ un tiers d'espresso et deux tiers de lait. Servez immédiatement pour profiter de cette boisson chaude, crémeuse et aromatique.

Lucaffé Mamma Lucia propose un mélange de café qui non seulement enrichit votre pause café, mais qui porte également en lui un peu du riche héritage italien en matière de café, faisant de chaque tasse un moment de plaisir et de qualité.