« Arcaffè Margo » est un paquet de 1 000 grammes de grains de café entiers, produit par le célèbre torréfacteur italien Arcaffè. Ce mélange spécial se caractérise par son profil gustatif riche et intense, ce qui le rend idéal pour ceux qui apprécient un café puissant et aromatique. Margo est réputé pour ses notes équilibrées et offre une richesse gustative qui séduit aussi bien les novices que les amateurs de café expérimentés.

Fondée à Livourne, en Italie, Arcaffè possède une longue tradition dans la fabrication du café et est réputée pour sa passion pour le café de haute qualité. La torréfaction utilise des techniques traditionnelles italiennes pour mettre en valeur et préserver le caractère et la saveur uniques de chaque variété de café. Son engagement en faveur de la qualité s'étend de la sélection rigoureuse des matières premières à la maîtrise du processus de torréfaction. Arcaffè se consacre à la durabilité et à la qualité, ce qui se reflète dans son produit final.

CSC, qui signifie « Certified Speciality Coffee », est une certification italienne qui garantit la qualité et l'origine du café. Les cafés qui obtiennent cette certification doivent répondre à des critères stricts en matière de culture, de manipulation et de torréfaction. La certification CSC garantit que le café a été cultivé et traité selon des normes élevées de durabilité environnementale, sociale et économique, et qu'il provient de sources identifiables régulièrement inspectées. Pour les consommateurs, cela signifie l'assurance que le café est non seulement de haute qualité, mais aussi produit de manière responsable. Tous les cafés arcafé sont certifiés CSC.

Le mélange 50/50 de grains Arabica et Robusta qui compose le Margo est assez rare et offre un profil gustatif unique qui combine le meilleur des deux variétés.
Les grains Arabica sont connus pour leur acidité fine et leurs profils gustatifs riches et variés, qui comprennent souvent des notes fruitées et florales. Ils poussent mieux en altitude et sont plus sensibles à l'environnement, ce qui se traduit par une plus grande variation de saveurs en fonction de leur lieu de culture. Les grains Robusta, quant à eux, offrent un goût plus fort et plus direct, avec un corps plus intense et une teneur en caféine plus élevée. Ils ont souvent un caractère terreux ou noiseté et sont moins acides que les grains Arabica. Un mélange 50/50 équilibre les arômes subtils de l'Arabica avec le corps puissant et la teneur en caféine du Robusta. Le résultat est un café riche, puissant et complexe, avec un corps agréable et un arrière-goût persistant, idéal pour ceux qui recherchent un café audacieux aux saveurs variées et intenses. Ce type de mélange est populaire à la fois pour l'espresso et d'autres méthodes de préparation qui nécessitent un profil robuste avec des nuances subtiles.